山田 敏氏 知事賞に輝く
◇全県
第25回創作西洋料理コンクール（滋賀県司厨士協会主催）が開催され、出品のあった百六点（料理九十一、デザート十五）の中から、山田敏氏（ホテルボストンプラザ草津）の「近江軍鶏と環境こだわり米のバロディーヌ」「近江軍鶏の小さなパテ添え」が知事賞に選ばれた。
県内の若手コックの育成と県民の食生活の向上と知識の普及を図ることを目的に、毎年テーマを決めて実施されている。本年度は、「環境こだわり米」と「近江しゃも」の使用をテーマに掲げて県内の若手コックが技術を競い、当日の一般来館者も交えた審査が実施された。
結果は次の通り。敬称略。
▽滋賀県知事賞＝山田敏（ボストンプラザ草津）
▽大津市長賞＝藤本拓実（同）
▽草津市長賞＝桐山均（同）
▽総本部会長賞＝岩田和也（同）
▽京滋地方本部会長賞＝高橋潤（奥琵琶湖マキノプリンスホテル）
▽トック・ブランシュ賞＝三宅唯裕（ロイヤルオークホテル）
▽関西シェフ同友会会長賞＝南平健太（ボストンプラザ草津）
▽近江米振興協会会長賞＝黒田裕貴（北近江リゾート）
▽近江しゃも普及推進協議会会長賞＝坂田知昭（大津プリンスホテル）
▽イオンモール草津賞＝鳥井千絵（同）
▽滋賀県司厨士協会理事長賞金賞＝吉田亮太（同）
▽滋賀県司厨士協会理事長賞銀賞＝平野洋平（ホテルニューオウミ）
▽滋賀県司厨士協会理事長賞銅賞＝渡邉健太（大津プリンスホテル）
【デザート部門】
▽滋賀県司厨士協会理事長最優秀賞＝西島幸恵（ロイヤルオークホテル）
▽滋賀県司厨士協会理事長優秀賞＝川原崎義裕（ホテルニューオウミ）
▽滋賀県司厨士協会理事長アイデア賞＝戸田恵梨香（ロイヤルオークホテル）
