立命館大学の学生とコラボ「びわ湖　こだわり弁当」

◇大津
　県内の食品加工業者や農家、畜産家、立命館大学の学生が、県内産の「びわ湖　こだわり弁当」（税込八百八十円）を共同企画し、十六日から三日間、県内のローソンで販売する。限定五千個の予約販売で、十三日まで受け付けている。
　企画にあたっては立命館大学でアンケートを実施し、滋賀県の食のイメージや好みの調理方法を把握し、これをもとに学生が直接農場に足を運んだり、試作を繰り返した。
　弁当の内容は、近江牛の味噌煮やすき焼き風煮、にんじんとシイタケを使った炊き込みごはん、日野菜など。商品帯には、各素材の生産者の写真をつけ、消費者の安心・安全に配慮している。
　予約は県内のローソンへ。