血糖値調整に効果のある野菜などを原料にしたサプリメントを開発

◇長浜
　日本アドバンストアグリ（長浜市）は、長浜バイオ大学、県東北部工業技術センターなどの産学官共同研究によって、血糖値調整に効果のある野菜「アイスプラント」などを原料にしたサプリメントを開発した。
　植物工場の環境を制御することにより、アイスプラントが含むビタミンやポリフェノールなどの栄養価を六～八倍（従来比）上昇させることに成功した。
　栽培は、長浜市内の自社工場と秋田県内の提携企業の植物工場で今月から取り組んでいる。売り上げは初年度五干万円、五年後には三億円程度を見込んでいる。