春作の日野菜を使った甘酢漬販売中
【日野】 ＪＡグリーン近江は現在、春作の日野菜を使った甘酢漬などを販売し、「春の日野菜」をＰＲしている。
日野菜は室町時代に蒲生家１４代当主・蒲生貞秀によって見出されたといわれる日野町の伝統野菜。秋が旬というイメージが強いが、実は春と秋の２回収穫時期があり、春にも旬があるという。
計量、袋詰め作業（１）
今春の日野菜を加工した甘酢漬けの「長漬」（姿漬３本入り、税抜４２８円）や「切漬」（１５０グラム入り、同３５８円）は平和堂店舗、「ファーマーズマーケットきてか～な」、通販サイト「ＪＡタウン」などで好評販売中。
計量、袋詰め作業（２）
「日野菜漬けを食べたいが固いものが食べ辛くなってきた」、「好きな葉の部分だけ食べたい」という意見に応えてつくられた「農協のきざみ日野菜の葉漬」（１５０グラム入り、同２００円）もフレンドマート日野店などの「平和堂インショップ」で販売されている。
「冷やし茶漬け」広報チラシ
ＪＡグリーン近江の山口善弘さんは「春作は秋作に比べ、急激な気温の上昇など収穫時期の見極めが難しく手間がかかるけれども、秋作だけで収穫できる量には限りがあることや、特産品振興のため力を入れている。今春は根も葉もきれいで良品ぞろい。春作は認知度が低いが、旬のものを旬の時にぜひ食べてほしい」と話している。
また、ＪＡグリーン近江では「切漬」をみじん切りにし、フリーズドライ加工してつくった「日野菜茶漬けの素」（５・３グラム×５袋入り、同５５０円）も販売中。夏にさっぱりと食べる「冷やし茶漬け」の食べ方などを広報している。
