魚のさばき方教室

◇東近江
　八日市公設地方卸売市場は、一般の人にも魚をきれいにさばいて美味しく食べてもらおうと、「魚のさばき方教室」を十七日に五個荘コミュニティセンター（東近江市五個荘小幡町）で開催する。
　当日は、市場の水産会社社員の丁寧な指導で、タイ一匹をさばく。定員は十五人で、二十歳以上。費用は千円（材料費）。午後一時から三時まで。新聞紙一日分とまな板、タオル二枚、エプロン、包丁（できれば出刃包丁）を持参する。
　九日まで申し込みを受け付けている（午前九時～午後三時　七日は休場日）。問い合わせは同市場（０７４８―23―６６７１）まで。