復活の銘酒「百済寺樽」

　【東近江】　百済寺の幻の銘酒「百済寺樽」火入れ酒の販売が２６日、道の駅あいとうマーガレットステーション（東近江市妹町）であり、完売した。
　同寺では室町幕府への献上酒が醸造されていたが、織田信長の焼き討ちで途絶えた。２０１７年に始まった復活プロジェクトは、地域おこし協力隊の比嘉彩夏さん（３１）が地域活性化の一助になればと、百済寺町と喜多酒造、ＪＡ、マーガレットステーションで協力しあって、地元で酒米の栽培から取り組み、今年２月、４４４年ぶりに銘酒を復活させた。
　今回の販売は２月の生酒販売に続いて２回目で、４合瓶１８０本と一升瓶１２本を販売した。１１月の紅葉シーズンにあわせて、百済寺門前でも販売する予定。
　比嘉さんは「味わいは生酒よりも、米のうまみが出ました。食事との相性は抜群です」と、太鼓判を押していた。